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Kohl Bergapfelsäfte – eine virtuelle Sause

Südtirol. Sicher bin ich nicht, ob der freundliche Apfelbauer mich nach diesem Foto hätte noch kosten lassen.. Aber dennoch: die Apfelplantagen Südtirols haben schon immer eine große Anziehungskraft auf mich ausgeübt.

So auch beim Befahren der alten Brennerstraße Richtung Süden, auf der man kurz vor Bozen die Region um Lengstein Ritten passiert. An den Berghängen wachsen saftige Trauben, knackige Bergäpfel, Esskastanien und vieles mehr. Das Rittener Hochplateau gehört zu einem der schönsten Wandergebiete in den Alpen. Man fährt zum Skifahren auf’s Rittener Horn, im Herbst zum Toergellen oder erwandert im Sommer das Gebiet mit Europas schönsten Erdpyramiden.

Brennerstrasse

Eher durch Zufall las ich unlängst auf Facebook von einem Obsthof, dessen edle Apfelsaftflaschen mir bei meinem letzten Besuch in der Region aufgefallen waren. Der Kohl-Obsthof Troidner ist am Ritten ansässig und stellt auf 900 m über dem Meeresspiegel sortenreine Bergapfelsäfte her, die wohl nicht nur in den Alpen Ihresgleichen suchen!

Neben sortenreinen Pressungen wie  Rubinette, Pinova, Jonagold, Elstar, Gravensteiner und Rouge, gibt es wunderbare Variationen mit Marille, Hollunder oder  Beerenfrüchten. Ich hatte damals eine Flasche Bergapfelsaft mit Holunder im Gepäck und kann sagen, dass sich der Geschmack erheblich von herkömmlichen Säften unterschied. So sehr, dass ich sicher war, bei meinem nächsten Besuch hier, erneut und dann ausgiebiger zuzuschlagen.

Auf Facebook nun, lud der Obsthof Kohl zu einer virtuellen Apfelsaftverkostung ein. Darunter konnte ich mir erst einmal gar nichts vorstellen. Wie sollte das gehen?

Also markierte ich mich als einer der ersten zehn Teilnehmer auf dem Facebookbild und saß somit dort am Tisch. Wenige Tage später trudelte Post ein. Ein appetitlich verpacktes Paket mit Saftflaschen, die  Weinflaschen optisch schon mal in nichts nachstanden!

Den Flaschen lag eine ansprechende Broschüre bei, in der jede Apfelsorte gründlich beschrieben wurde. Neben Temperaturvorschlägen für die Degustation, wurde zu jeder Saft-Sorte  eine optimal  harmonisierende Köstlichkeit vorgeschlagen. (Bild Screenshot Webseite Kohl Obsthof Troidner)

elstar-kohl-bergapfelsaft

Es konnte also losgehen.

Die virtuelle Verkostung selbst, lässt sich hier im Blog schlecht visualisieren. Wir öffneten nach und nach drei verschiedene Apfelsaft-Sorten. Es wurden die Aromen geschmeckt und gerochen und Tipps gegeben, welche Speisen zu welchem Saft passen. Thomas Kohl moderierte die Verkostung und bemühte sich dem virtuellen Kommentarsalat zu folgen. Sicher kein einfaches Unterfangen. Ein kurzes Filmchen vom Einschenken habe ich auf Vine gestellt. Den Rest muss man sich denken.

Leichte technische Probleme machten das Gemeinschaftserlebnis mühsam, weshalb ich mich entschied die Säfte mit mehr Ruhe und der Aufmerksamkeit zu geniessen, die sie verdienen.

Die Säfte von Kohl kann man in Deutschland im Feinkosthandel erwerben. Für einen Onlinehandel wie wohlgeraten halte ich es aus Umweltgründen nicht vertretbar, die Säfte in das Sortiment aufzunehmen. Einmal nach Hamburg, hoch in den Norden gekutscht, um sie womöglich danach wieder in den deutschen Süden zu versenden, erscheint mir irrsinnig und nicht vertretbar. Gerne stelle ich aber den Kontakt zum Obsthof her!

Apfel - Alpen - Südtirol

Wer die Reise nach Südtirol nicht scheut, dem lege ich diese Säfte von Kohl sehr ans Herz. Ein Abstecher hoch auf den Ritten lohnt unbedingt, trotz der kurvigen Straßenführung. Und wenn irgendwer einen Tipp über vergleichbare Höfe/Betriebe für mich hat: wir freuen uns immer neues kennenzulernen. Schreibt mir gerne eine Notiz in die Kommentare!

Danke,

Charis

Und hier noch eins meiner Lieblingsbilder: auch eine Apfelplantage, in diesem Falle allerdings südlich von Bozen. Dort wo das Zelt  zwischen den Apfelbäumen seinen schönen geschützen Platz fand. Es war eine Ausnahme! Psssst!

Apfelplantage Südtirol

 

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Charis

Inhaberin bei wohlgeraten
Ich bin Charis, Inhaberin von wohlgeraten | Wir lieben Berge! Das ist mein Blog. Ich berichte über Reisen und Erlebnisse unterwegs - vielfach in den Alpen oder in Bergregionen, über Handwerk und Traditionen, lasse mir in den Kochtopf schauen oder teile Erfahrungen, die ich im Alltag mit wohlgeraten mache.
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1 Kommentare

  1. Roland sagt

    Wie immer ein schöner Beitrag von Dir, liebe Charis! Ich war schon gespannt, wie denn eine virtuelle Verkostung aussehen würde. Sicher eine nette Idee und witzig umgesetzt! OK, kleine technische Probleme hin oder her – gut gemacht. Aber besonders schön – bei allem Sinn fürs Geschäft – finde ich Deine Einstellung, keinen „Transportwahnsinn“ in Gang zu setzen. Das ist sicher bedauerlich auf der einen Seite, zeugt aber von der richtigen Einstellung. Respekt!

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